Gatta

vignosa

natural wines

VIN ROUGE

NATUREL

NON FILTRÉ

IGT BERGAMASCA ROSSO cabernet sauvignon

Récolte 2023

produit en Italie

teneur en alcool 11%

langue:

La sélection des raisins a lieu au champ. Rendement par hectare 60 q/ha.

Vendanges manuelles à l'aide de petites caisses.

Affinement différencié :

1/2 en amphores de 250 litres d'argile et de chamotte où le vin vieillit pendant 4 mois, 1/2 en barrique de 225 litres Tonnellerie Seguin Moreau de chêne français 2ème passage

Dégustation:

Couleur rouge rubis, fraîche et buvable. Le nez rappelle l'arôme herbacé du poivron doux, de la noisette et du poivre. Bouche très agréable, toastée, jeune et fraîche.

Accords :

Suggéré à l'apéritif frais, il s'accorde bien avec les entrées, les poissons et les grillades.

La température de service:

14°C - à boire frais

VALEURS ÉNERGÉTIQUES :

Valeur énergétique (kJ/100 ml) :

Valeur énergétique (kcalories/100 ml) :

314

75

INGRÉDIENTS:

Glucides (g/100ml) :

dont sucres

Protéines totales (g/100ml) :

Graisses (g/100 ml) :

Fibres (g/100ml) :

Sodium (g/100 ml) :

Alcool (ml/100ml) :

Eau (ml/100ml) :

Acidité totale (g/l) :

Acidité volatile (g/l) :

PH :

Sulfites totaux (mg/l) :

Enzymes colorantes :

Ajout de levures :

Filtration :

2,60

0,60

0,07

absent

absent

0,02

10,60

86,50

4,5

0,59

3,80

70

aucun

aucun

non filtré

recyclage et élimination

Bouteille en verre

Bouchon

Capsule

Étiquette

GL 71

PEBD 4 C/PVC 90 papier