gatta vignosa

natural wines

VINO ROSSO

NATURALE

NON FILTRATO

IGT BERGAMASCA ROSSO

cabernet sauvignon

vendemmia 2023

prodotto in italia

gradazione vol 11%

language:

La selezione dell’uva avviene in campo. Resa per ettaro 60 q/ha.

Vendemmia manuale tramite piccole cassette.

Affinamento differenziato:

per metà in anfore da 250 litri di argilla e chamotte dove il vino affina per 4 mesi e

per metà in barrique da 225 litri Tonnellerie Seguin Moreau di rovere francese di 2 passaggio.

Degustazione:

Colore rosso rubino, fresco e beverino.

Al naso richiama l’erbaceo del peperone, la nocciola, il pepe.

Molto piacevole al palato, tostato, giovane e fresco.

Abbinamenti:

Suggerito come aperitivo fresco, si abbina bene con i primi, con l pesce e le grigliate.

Temperatura di servizio:

14°C - da bere fresco

VALORI ENERGETICI:

Valore Energetico (kJ/100ml):

Valore Energetico (kcalorie/100ml):

314

75

INGREDIENTI:

Carboidrati (g/100ml):

di cui zuccheri

Proteine totali (g/100ml):

Grassi (g/100ml):

Fibre (g/100ml):

Sodio (g/100ml):

Alcol (ml/100ml):

Acqua (ml/100ml):

Acidità Totale (gr/l):

Acidità Volatile (gr/l):

PH:

Enzimi Coloranti:

Aggiunta di Lieviti:

Filtrazioni:

2,60

0,60

0,07

assenti

assenti

0,02

10,60

86,50

4,5

0,59

3,80

nessuno

nessuna

non filtrato

riciclo e smaltimento

Bottiglia di vetro

Tappo

Capsula

Etichetta

GL 71

LDPE 4

C/PVC 3

carta